Święto Środka Jesieni, znane również jako Święto Środka Jesieni, to ważne tradycyjne święto w Chinach, zaplanowane na 15. dzień ósmego miesiąca księżycowego.Jednym z najbardziej charakterystycznych symboli tego święta jest ciastko księżycowe.Te wspaniałe wypieki są zwykle wypełnione różnorodnymi słodkimi lub pikantnymi nadzieniami i cieszą się nimi rodziny i bliscy, gdy zbierają się, aby podziwiać piękno pełni księżyca.Czy jest lepszy sposób na uczczenie tej pomyślnej okazji niż domowe ciasteczka księżycowe?Niezależnie od tego, czy jesteś zapalonym piekarzem, czy nowicjuszem w kuchni, ten blog poprowadzi Cię przez proces przygotowywania tych tradycyjnych przysmaków, które z pewnością zadowolą Twoje kubki smakowe.
Surowce i sprzęt:
Aby rozpocząć przygodę z ciastkami księżycowymi, przygotuj następujące materiały: formy do ciastek księżycowych, mąka, złoty syrop, woda ługowa, olej roślinny i wybrane nadzienie, takie jak pasta z lotosu, pasta z czerwonej fasoli, a nawet solone żółtko.Przygotuj także wałek do ciasta, papier pergaminowy i pędzel do pieczenia do posmarowania ciasta.Te składniki i narzędzia są łatwo dostępne w azjatyckich sklepach spożywczych, a niektóre można również znaleźć w specjalistycznych sklepach z artykułami do pieczenia.
Przepis i metoda:
1. W misce wymieszaj mąkę, złocisty syrop, wodę alkaliczną i olej roślinny.Mieszaj proszek, aż uzyska gładką konsystencję.Przykryj plastikową folią i odstaw na około 30 minut.
2. Czekając, aż ciasto odpocznie, przygotuj wybrane nadzienie.Podziel nadzienie na równe części, w zależności od preferowanej wielkości ciasteczka księżycowego.
3. Gdy ciasto odpocznie, podziel je na mniejsze części i uformuj kulki.
4. Oprósz blat mąką i za pomocą wałka spłaszcz każdy kawałek ciasta.Upewnij się, że ciasto jest wystarczająco duże, aby owinąć wokół nadzienia.
5. Na środek ciasta nałóż wybrane nadzienie i delikatnie zawiń, upewniając się, że w środku nie ma pęcherzyków powietrza.
6. Formę na ciastko księżycowe oprósz mąką i strzep nadmiar mąki.Napełnione ciasto włóż do formy i mocno dociśnij, aby uzyskać pożądany wzór.
7. Wyjmij ciastko księżycowe z formy i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Powtórzyć proces z pozostałym ciastem i nadzieniem.
8. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).Pozostaw ciasteczka księżycowe do wyschnięcia na około 20 minut, a następnie posmaruj je cienką warstwą wody lub żółtka dla uzyskania połysku.
9. Piecz ciasteczka księżycowe przez 20-25 minut lub do momentu, aż staną się złotobrązowe.
10. Po wyjęciu ciastek księżycowych z piekarnika poczekaj, aż ostygną i przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.
Spróbuj domowych ciastek księżycowych:
Teraz, gdy Twoje domowe ciasteczka księżycowe są już gotowe, możesz cieszyć się tymi pysznymi smakołykami z bliskimi.Herbatę często podaje się z ciasteczkami księżycowymi, gdyż jej subtelny smak doskonale komponuje się z tymi przysmakami.Świętuj Święto Środka Jesieni, korzystając z własnych przysmaków, ciesz się bogatym dziedzictwem kulturowym i zdobywaj niezapomniane wspomnienia.
Święto Środka Jesieni to święto radości, zjednoczenia i dziękczynienia.Robiąc domowe ciasteczka księżycowe, możesz nie tylko nadać świętom osobisty charakter, ale także nawiązać do tradycyjnego i kulturowego znaczenia tego święta.Poczuj świąteczną atmosferę, delektując się słodyczą tej pracy pełnej miłości.
Czas publikacji: 23 listopada 2023 r